山大アルファ化米粉レシピコンテスト2024

山大アルファ化米粉レシピコンテスト2024 チラシ

コンテスト応募用紙、記入例 Word

コンテスト応募用紙、記入例 PDF

コンテストについて(応募受付期間を延長しました)

本選日時

2024年12月7日(土)

プログラム
　　　　　　　　　12:00　受付開始
　　　　　　　　　12:30　開会式
　　　　　　　　　16:45　完全撤収

※書類審査を通過した方のみご参加頂けます。

場所

DEN'S HOTEL Yonezawa　

持ち物

三角巾、エプロン（靴下着用で調理お願いします）、マスク

応募条件

高校生以上

山大アルファ化米粉を使用してください。小麦粉は使わないでください。

応募対象

高校生以上（個人およびグループでの参加可）

応募方法

応募用紙はチラシ裏面のもの、またはダウンロード(Word, PDF)したものをご利用ください。応募用紙に必要事項を記入し、メール（もしくは郵送）で下記へお送りください。
E-mail:a-rice@yz.yamagata-u.ac.jp
（郵便の場合の宛先:　山形県米沢市城南4-3-16　
山形大学工学部西岡研究室　山大アルファ化米粉ひろめ隊）

※運営から応募者の皆様に応募登録完了のメール連絡をいたします。万が一、メール連絡がない場合は応募登録がなされませんので、必ず下記番号にお問い合わせください。

山大アルファ化米粉ひろめ隊隊長 小田陽太(山形大学工学部 西岡研究室)
0238-26-3242

応募〆切

2024年10月15日(火)17:00必着

2024年10月25日(金)17:00必着

書類審査基準

• 創造性「独創性、アイディア性、レシピの工夫など」
• 実用性「調理のしやすさ、コストなど」
• 見栄え「盛りつけの工夫など」
• 山大アルファ化米粉の利用性「山大アルファ化米粉の特性をうまく利用しているか」

※山大アルファ化米粉の特性を利用するとは、普通の米粉と混ぜて小麦の替わりに用いる、増粘剤として用いる、つなぎとして用いる、乳化剤として用いるなどのことです。

本選審査基準

5項目（「創造性」「実用性」「見栄え」「山大アルファ化米粉の利用性」「味」）を評価。

書類審査通過の連絡

書類審査結果は11月中旬頃、応募者全員にメール連絡致します。万が一、書類審査結果の連絡が届いていない場合は、恐れ入りますが山大アルファ化米粉ひろめ隊隊長 小田陽太（山形大学西岡研究室）まで電話（0238-26-3242）にてご連絡お願い致します。

その他ご質問について

メールまたは電話で受け付けております。

山大アルファ化米粉ひろめ隊隊長 小田陽太
E-mail:a-rice@yz.yamagata-u.ac.jp
Tel:0238-26-3242(受付時間は平日8:30~17:00まで)